Gardło

Gardło jest odcinkiem przewodu pokarmowego leżącym bezpośrednio za jamą ustną. Jest to odcinek wspólny dla drogi pokarmowej i oddechowej; wyróżnia się w nim część nosową, ustną i krtaniową. Przy przejściu z jamy ustnej do gardła kęs pokarmowy podrażnia znajdujące się w błonie śluzowej czuciowe zakończenia nerwowe i wywołuje odruchową czynność połykania. W czasie połykania droga oddechowa zostaje całkowicie oddzielona od drogi pokarmowej: unoszące się ku górze podniebienie miękkie zamyka połączenie z częścią nosową gardła, a opadająca chrząstka, zwana nagłośnią, zakrywa szczelnie szparę krtani.

BUDOWA I CZYNNOŚCI UKŁADU POKARMOWEGO

Pokarmy, zanim przedostaną się do krwi, a z nią do komórek ciała, muszą ulec przemianom na składniki proste, które mogą zostać wchłonięte. Urządzeniem dokonującym tych skomplikowanych przemian jest układ pokarmowy, a całość przemian, jakim podlegają pokarmy, nazywa się trawieniem. Układ pokarmowy składa się z przewodu pokarmowego i (dodatkowych) dużych gruczołów (wątroby, trzustki, ślinianek), których wydzielina ma bardzo duże znaczenie dla trawienia. Przewód pokarmowy jest złożony z szeregu łączących się ze sobą narządów: jamy ustnej, gardła, przełyku, żołądka, jelita cienkiego i jelita grubego zakończonego odbytem.