Zdrowe przepisy dla wegan i wegetarian
Zdrowe przepisy dla wegan i wegetarian
Weganizm i wegetarianizm to obecnie bardzo popularne i rozwijające się style życia. Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie spożycia mięsa i przetworzonej żywności. Zarówno dla osób praktykujących weganizm, jak i wegetarianizm, dostępne są jednak pyszne i zdrowe przepisy. W dzisiejszym artykule przedstawimy kilka posiłków, które będą odpowiednie dla obu grup.
- Śniadanie dla ponownego zasilania energii
Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i ma ogromne znaczenie dla naszej energii i zdrowia. Dla wegan i wegetarian najlepszym wyborem jest zdrowa owsianka z superfoods. Możemy użyć płatków owsianych, nasion chia, orzechów i suszonych owoców. Całość dosładzamy np. syropem z agawy, a owsiankę podajemy z dodatkiem jogurtu roślinnego i świeżymi owocami.
- Obiad, który zaspokaja głód i cieszy podniebienie
Na obiad warto zjeść coś sycącego, a jednocześnie smacznego. Doskonałym wyborem jest wegańska spaghetti bolognese. W miejsce mielonego mięsa możemy użyć soczystych pieczarek, a sos możemy przygotować z pomidorów, cebuli, czosnku i ziół. Podajemy to danie z makaronem pełnoziarnistym, który dostarczy naszemu organizmowi ważne błonnik i składniki odżywcze.
- Przekąska dla regeneracji po treningu
Po intensywnym treningu nasze ciało potrzebuje wartościowych składników odżywczych. Doskonałą przekąską dla wegan i wegetarian jest proteinowy shake. Możemy użyć mleka roślinnego, roślinnego białka w proszku, banana oraz dowolnych owoców lub warzyw. Miksujemy wszystkie składniki w blenderze i pijemy bezpośrednio po treningu.
- Kolacja dla relaksu i regeneracji
Wieczorem warto zjeść lekki posiłek, który nie będzie obciążać naszego układu trawiennego. Doskonałą kolacją dla wegan i wegetarian jest sałatka z grillowanym tofu. Wystarczy pokroić tofu w kostkę, zamarynować w przyprawach i usmażyć na patelni. Następnie dodajemy ulubione warzywa liściaste, np. sałatę, rukolę, szpinak, a całość dosładzamy dressingiem na bazie sosu sojowego, oliwy i soku z cytryny. Kolację podajemy z dodatkiem pieczywa pełnoziarnistego.
- Deser dla chociażby największych łasuchów
Wegańskie i wegetariańskie desery mogą być równie smaczne i kuszące jak tradycyjne wersje. Jednym z ulubionych deserów wegan i wegetarian jest bananowy chlebek. Wystarczy zmiksować dojrzałe banany z mąką pełnoziarnistą, otrębami, orzechami i bakaliami, a następnie piec w foremce. Taki chlebek możemy podać z dodatkiem kokosowego jogurtu i świeżymi owocami.
- Szybkie danie dla zabieganych
Czasami brakuje nam czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku. W takich sytuacjach warto sięgnąć po szybką i zdrową alternatywę. Doskonałym wyborem dla wegan i wegetarian są kanapki z pastą z awokado. Wystarczy zmiksować miąższ awokado z sokiem z limonki, ziołami, solą i pieprzem. Pastę smarujemy na chlebie pełnoziarnistym i dodajemy warzywa, takie jak pomidor, rukola czy ogórek.
- Dzień dla jedzenia na wynos
Czasami nie mamy możliwości zjedzenia posiłku w domu i musimy sięgnąć po jedzenie na wynos. W takiej sytuacji warto wybrać zdrową opcję, która będzie odpowiednia dla wegan i wegetarian. Doskonałym rozwiązaniem jest wegańska lub wegetariańska pizza. Możemy wybrać ciasto na bazie kaszy, mąki pełnoziarnistej lub ciecierzycy i przygotować różnorodne warzywa i sosy jako dodatki. Jedzenie takiej pizzy będzie smaczne, sycące i zdrowe.
Podsumowując, weganizm i wegetarianizm nie oznaczają rezygnacji z pysznych i zdrowych posiłków. Istnieje wiele przepisów, które są odpowiednie dla obu tych grup. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki, aby dostarczać naszemu organizmowi odpowiednie składniki odżywcze i cieszyć się pysznym jedzeniem.
