Kategoria: Inne tematy

Niedobór witaminy D wywołuje ciężką chorobę organizmu zwaną krzywicą lub dawniej chorobą angielską. Krzywica występuje przede wszystkim u niemowląt i dzieci. Istotą tej choroby jest zła gospodarka ustroju solami wapnia i fosforu. Zmiany w kościach...

Występuje w gotowej postaci głównie w tranie, wątrobie, nerkach, żółtku jaj i maśle. Jako półprodukt (tzw. prowitamina) znajduje się w roślinach wchodząc w skład ich żółtego barwnika zwanego karotenem. Duże ilości karotenu zawierają zatem...

Z doświadczeń życia codziennego, popartych wnikliwymi badaniami uczonych, wynika, że dostarczenie organizmowi tylko wyżej wymienionych, podstawowych składników pożywienia nie wystarcza do normalnej czynności organizmu, chociaż białka, tłuszcze, węglowodany, sole mineralne i woda uzupełniają straty...

Glukoza jest nieodzownym materiałem dla normalnej pracy mózgu, skurczów serca i mięśni, wytwarzania ciepła i utrzymywania stałej temperatury ciała oraz innych procesów przemiany materii. Ponadto glukoza jest magazynowana przez ustrój, głównie w komórkach wątroby...

W przeciwieństwie do białek znaczne ilości węglowodanów nagromadzone są w roślinach, podczas gdy organizmy zwierzęce posiadają ich niewielkie ilości. Z dużego zużycia węglowodanów przez organizm ludzki i małych zapasów wewnętrznych wynika, ze muszą być...

Przy żywieniu się pokarmami pochodzenia zwierzęcego (mięso, jaja, mleko) minimum białkowe wynosi ok. 70 g dziennie, przy pożywieniu głównie roślinnym (groch, fasola, produkty zbożowe) trzeba dostarczyć większą ilość białka, ok. 150 g dziennie. Tłuszcze występują...

Prawidłowe odżywianie powinno zawierać w dostatecznej ilości te wszystkie składniki, które są zużywane w procesach przemiany materii i które są niezbędne do budowy ciała, a więc w pierwszym rzędzie białka, tłuszcze i węglowodany. Białko jest...

Odżywianie i oddychanie zalicza się do podstawowych funkcji życiowych. Odżywianie zapewnia dostawę materiałów dla procesów przemiany materii, a oddychanie dostarcza tlenu, niezbędnego do tych procesów. Odżywianie zapewnia poza tym materiał do odnowy stale zużywających się...